Das Expert Concept für die Großküchenhygiene

Das Expert Concept von ERVE | SCHUSTER umfasst die Großküchenhygiene in ihrer Gesamtheit. Aus vielen verschiedenen Produkt- und Dienstleistungsbausteinen stellen wir für Sie das passende Hygienekonzept zusammen, individuell auf Ihre Küche abgestimmt.

Produktbausteine

Das Produktprogramm ist küchenerprobt und durch die kontinuierliche Zusammenarbeit mit unseren Kunden immer weiter entwickelt worden. Es umfasst die Bereiche Geschirrspülen, Umfeldhygiene, Personalhygiene, Dosier- und Wassertechnologie, Reinigungszubehör bis hin zum Monitoring, ideal aufeinander abgestimmt.

Maschinelles Geschirrspülen  

Unterschiedliche Maschinentypen, verschiedene Küchengrößen und die besonderen örtlichen Gegebenheiten erfordern eine exakte Abstimmung von Geschirrspülmitteln und Klarspülern. Ein perfektes, wirtschaftlich optimales und umweltschonendes Spülergebnis steht bei uns im Vordergrund.

Reinigung und Desinfektion 

Die hier gezeigten ERVE | SCHUSTER-Reinigungs- und -Desinfektionsmittel wurden speziell für die Küche und den Lebensmittelbereich entwickelt und erfüllen alle Anforderungen der Küchentauglichkeit. Die ERVE | SCHUSTER-Reiniger sind genau aufeinander abgestimmt, verfügen über ein sehr breites Wirkungsspektrum und sind sehr hoch konzentriert.

Dosiertechnologie  

Korrekt dosierte und richtig eingesetzte Reinigungs- und Desinfektionsmittel sind Voraussetzung für eine einwandfreie Hygiene gemäß HACCP. Die ERVE | SCHUSTER Hygienecenter dosieren exakt und sind auf maximale Wirtschaftlichkeit, sowie schnellstes Tempo ausgelegt. Sie werden dort installiert, wo Hygiene vorrangig statt finden muss: direkt in der Garküche!

Personalhygiene  

Bei der Arbeit mit dem Lebensmittel ist eine sichere Personalhygiene unabdingbar. Keimverschleppungen des Personals über das Lebensmittel an den Endverbraucher müssen ausgeschlossen werden. Gleichzeitig muss die Haut des Personals bei der Arbeit im feuchten Milieu umfassend geschützt werden.

Dienstleistungsbausteine 

Auch ein umfassendes Produktprogramm kann nur mit dem dazugehörigen Service erfolgreich sein. Bei ERVE I SCHUSTER steht der Service für den Kunden an erster Stelle.

Reinigungsmanagement-System® 

Arbeitsabläufe in der Großküche sind komplex und an ein strenges Timing gebunden. Die Hygiene muss sich daher unkompliziert und nahtlos in die allgemeinen Arbeitsabläufe einfügen. Aus diesem Grund hat ERVE | SCHUSTER das Reinigungsmanagement-System® (RMS) entwickelt. Ein logisch aufgebautes Konzept, in dem die Vorgehensweisen bei Reinigungs- und Desinfektionsarbeiten individuell für jede Küche festgelegt werden. Reinigungs- und Desinfektionsabläufe werden einfach und sicher, HACCP-Anforderungen erfüllt und Risiken vermieden.

Hygieneschulung  

In der ERVE | SCHUSTER-Akademie werden praxisnahe Schulungen entwickelt und entweder bei Ihnen vor Ort oder in der Akademie in Lindau durchgeführt.

Technischer Service 

Der technische Service wird tagtäglich über ein flächendeckendes Team von Servicetechnikern ermöglicht. Eine schnelle und unkomplizierte Störungsbehebung ist somit stets garantiert. Auch stehen Ihnen unsere Techniker allumfassend beratend zur Seite. Vor Ort analysieren wir Ihre Bedürfnisse und Gegebenheiten, sowie die Anforderungen an die Spültechnik.